课堂推荐 | 手抓饼·学会了就再也不用在路边排队了

 朋友们都喜欢喊我囡姐

线上我是各种美食类自媒体撰稿人和分享者,线下我是一位少儿英语教育者和健身教练。

成长于天津,外公曾为天津某传统餐饮老店大厨,自幼耳濡目染长辈各种美食制作,打小就是个吃货,长大后爱下厨做美食,爱旅游,爱健身。

手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。2004年从台湾引进,至今一直风靡全国。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。可搭配鸡蛋、香肠、猪排、鸡柳、肉松、培根、土豆、生菜、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。

这么一个拿在手里让人撕、吃、撕、吃……根本停不下来,拥有这么多酥脆的千丝万缕的手抓饼,看起来高深,实则不难。喜欢手抓饼的厨友们跟着囡姐一起学做起来吧!

课程名:手抓饼

课程难易度:3星(5星为上限)

适用人群:有一定基础、进阶学习

1.让面饼柔软的和面小窍门。

2.手抓饼分层的折叠技巧。

3.手抓饼煎制注意事项。

4.自制手抓饼冷冻生胚。

5.更多手抓饼食用方法分享。

工具:不粘平底锅,和面盆,面板,擀面杖

等你来看哦!

~明天见~

 
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